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Agriculture

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Tableaux

• Tableau 34  Superficie moyenne des exploitations agricoles
• Tableau 35  Population agricole
• Tableau 36  Modes d'exploitation de fermes, 2006
• Tableau 37  Revenu agricole net
• Tableau 38  Revenus et dépenses d'exploitation moyens par ferme et marges d'exploitation, 2006

Graphique

• Graphique 11  Nombre et superficie des fermes, Canada

Tableaux

Tableau 34  Superficie moyenne des exploitations agricoles

	1956	1981	2006
	hectares
Canada	122	207	295
Terre-Neuve-et-Labrador	12	49	65
Île-du-Prince-Édouard	46	90	148
Nouvelle-Écosse	53	92	106
Nouveau-Brunswick	55	108	142
Québec	53	78	113
Ontario	57	73	94
Manitoba	147	259	405
Saskatchewan	246	385	587
Alberta	234	329	427
Colombie-Britannique	74	109	143
Source : Statistique Canada, recensements de l'agriculture.

Tableau 35  Population agricole

	1931	1961	2001
	nombre
Population totale1	10 363 240	18 200 621	29 914 315
Population agricole totale1	3 289 140	2 128 327	727 125
	%
Population agricole en % de la population totale	31,7	11,7	2,4
Note : Les modifications apportées à la définition de « population agricole » influent sur la comparabilité des données des divers recensements.
1. Sauf le Yukon, les Territoires du Nord-Ouest et le Nunavut.
Source : Statistique Canada, produit no 95F0303XIF au catalogue.

Tableau 36  Modes d'exploitation de fermes, 2006

	Nombre	%
Ensemble des fermes	229 373	100,0
Ferme individuelle (à propriétaire unique)	130 864	57,1
Société de personnes sans contrat écrit	48 430	21,1
Société de personnes avec un contrat écrit	12 745	5,6
Compagnie (corporation) familiale	32 278	14,1
Compagnie (corporation) non familiale	4 339	1,9
Autre	717	0,3
Source : Statistique Canada, produit no 95-632-XIF au catalogue.

Tableau 37  Revenu agricole net

	1986	1996	2006
	millions de $
Revenu brut	21 415	30 571	36 154
Recettes monétaires totales, y compris les paiements	20 631	29 075	36 884
Revenu en nature	142	168	119
Valeur de la variation des stocks	642	1 328	-849
Dépenses d'exploitation et amortissement	17 847	26 752	36 159
Dépenses d'exploitation après remises	15 097	23 021	31 568
Amortissement	2 750	3 731	4 591
Revenu net total	3 568	3 819	-6
Source : Statistique Canada, CANSIM : tableau 002-0009.

Tableau 38  Revenus et dépenses d'exploitation moyens par ferme et marges d'exploitation, 2006

	Revenus d'exploitation moyens	Dépenses d'exploitation moyennes	Marge d'exploitation1
	dollars		cents
Ensemble des fermes	235 248	205 942	12,5
Céréales et oléagineux	161 173	133 609	17,1
Pommes de terre	767 234	645 191	15,9
Autres légumes et melons	382 482	323 864	15,3
Fruits et noix	185 561	156 724	15,5
Serres, pépinières et floriculture	916 414	828 221	9,6
Autres cultures	96 260	79 892	17,0
Bovins et parcs d'engraissement	189 759	180 866	4,7
Produits laitiers	404 827	307 529	24,0
Porcs	881 128	830 130	5,8
Volailles et oeufs	828 097	725 003	12,4
Autres animaux	101 333	97 958	3,3
Notes : Données préliminaires. Ces estimations comprennent les exploitations non constituées en société dont le total des revenus d'exploitation s'élève à 10 000 $ et plus, et les exploitations constituées en société dont le total des revenus d'exploitation s'élève à 25 000 $ et plus; elles ne comprennent pas les organisations communautaires agricoles.
1. Définie comme étant un dollar moins les dépenses d'exploitation (avant la déduction pour l'amortissement) pour chaque dollar de revenu.
Source : Statistique Canada, produit no 21-208-XIF au catalogue.

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